Premix cu secara destinat producerii de specialitati de panificatie cu secara, cu miez dens si nutritiv., pe baza de faina de secara, faina de soia, faina de malt prajit, acid ascorbic si preparate enzimatice. - In faza de coacere, ofera produsului un volum marit, o porozitate uniforma, aroma placuta, un miez elastic si o coaja aurie crocanta. - Previne evaporarea apei (prospetime timp indelungat) - Are o eficienta economica sporita prin inglobarea unei cantitati mai mari de apa in aluat. Aluatul obtinut se caracterizeaza prin inalta stabilitate de dospire. Acest premix compenseaza, intr-o gama larga, oscilatiile de calitate a fainii si permite obtinerea unui rezultat optim in orice conditii. Dozaj recomandat: 15-25% faina grau